2月25日上午，安徽建工技師學(xué)院黨委委員、副院長(zhǎng)呂良玉組織召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，傳達(dá)貫徹合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)的全市高等學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校集體約談暨行政指導(dǎo)會(huì)議精神。望湖、水湖兩個(gè)校區(qū)食品安全管理員和食堂負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。
為加強(qiáng)高等學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，2月24日，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全市高等學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校集體約談暨行政指導(dǎo)會(huì)，會(huì)議強(qiáng)調(diào)各學(xué)校要進(jìn)一步壓實(shí)責(zé)任，切實(shí)把學(xué)校食品安全工作抓在手上，把各項(xiàng)制度執(zhí)行好，嚴(yán)格校園食品安全管理；要時(shí)刻繃緊食品安全弦，強(qiáng)化日常自查，牢牢守住食品安全底線(xiàn)；要加強(qiáng)食品加工過(guò)程控制，加強(qiáng)隱患排查，把風(fēng)險(xiǎn)降到最低；要關(guān)注投訴和輿情處置，提升學(xué)校食品安全突發(fā)事件處理能力。
呂良玉副院長(zhǎng)就貫徹會(huì)議精神提出三點(diǎn)意見(jiàn)：一是強(qiáng)化制度建設(shè)。指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)一步完善餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)考核、餐飲從業(yè)人員健康管理、食品安全自查等規(guī)章制度，逐步形成用制度管人、管事、管物的良好氛圍，讓安全意識(shí)融入血液，讓規(guī)章制度成為自覺(jué)。二是強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)。要強(qiáng)化對(duì)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的形式，邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)督管理、教育等職能部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范從業(yè)人員的操作行為，不斷提升安全管理意識(shí)和水平。三是強(qiáng)化監(jiān)督管理。要暢通師生意見(jiàn)反饋渠道，積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，主動(dòng)接受群眾監(jiān)督；要強(qiáng)化職能部門(mén)監(jiān)督管理，進(jìn)一步加大日常監(jiān)管考核力度，細(xì)化管理措施，以考評(píng)促規(guī)范，確保廣大師生吃得安全、喝得健康。
